Bugün, 8 Ekim 2024 Salı

Toprağın özünden sofraya…/ Aynur Narmanlıoğlu

Çörek

Malzemeler;

2.5 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 Paket instant kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

 3 su   bardağı elenmiş un (unun miktarını az veya çok hamurun yumuşaklığına göre ayarlayalım)

1 Tatlı kaşığı tuz

Arasına

Sıvı yağı

Açmak için; 

Buğday nişastası

Üzeri için;

2 Yumurta sarısı

Kavrulmuş susam

Hazırlanışı;

Yoğurma Kabımıza 2,5 Su Bardağı Ilık Sütü Alalım. 1 Paket Kuru Maya Ve 1 Tatlı Kaşığı Şekeri de Ekleyerek Şeker Ve Maya Eriyene Kadar Karıştıralım.

Üzerine Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ  ve  Önceden Elemiş Olduğumuz Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyip Hamurumuzu Güzelce Toparlayalım. Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamda Pürüzsüz Bir hamur elde edelim

Üzerini Streçle Kapatıp Temiz Bir Bez Örtelim   Ve en fazla bir saat kadar   Mayalanmasını   bekleyelim mayalanan hamurumuzu 6 Eşit Parçaya Bölerek Beze Yapalım. Yaptığımız bezeleri 10 dk daha dinlendirip  her bir bezeyi merdane yardımı ile  tabak büyüklüğünde açıp bir kenarda bekletelim. Her bir  küntü (beze) daha sonra  oklava yardımı ile   yufkaların üzerine nişasta dökerek ince bir yufka elde edene kadar güzelce açalım,  açtığımız yufkaların üzerine   sıvı yağı serpip yufkamız kare şekli olana kadar sağlı sollu katlayalım.  Her katlamada yufka  aralarına yarım yemek kasığı kadar yağ serpiştirmeyi unutmayalım.  

Kare  şeklini verdikten sonra   dört ucunu bir araya toplayıp yuvarlak bir şekil verip çöreğimize elimizle  şekil verelim.  

Üzerine yumurta sarısı ve susam döktüğümüz çörekleri önceden ısıtılmış fırında  15 dk fırın mayası verdikten sonra fırının kapağını açmadan 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

 

 

 

 


Toprağın özünden sofraya…

.

Aynur Narmanlıoğlu

10.03.2024 11:32:00

ERZURUM BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ U-18 YAŞ GRUBU 4' ÜNCÜ HAFTA MÜSABAKALARI TAMAMLANDI..

ERZURUM SPOR FK U-16,U-15 ve U-14 GELİŞİM LİGİ TAKIMLARININ İLK HAFTA MÜSABAKALARI TAMAMLANDI..

TORTUM SPOR KALDIĞI YERDEN DEVAM EDİYOR

SOYKIRIMA LANET, DİRENİŞE BİN SELAM…

Kendi küllerinden doğan efsane Erzurum Spor 4

Belediye Tesislerinde gelinen son nokta: Dışı sizi içi bizi yakar…

U-16 YAŞ MİLLİ TAKIMIMIZ TÜRK DEVLETLERİ FUTBOL TURNUVASINDA FİNALDE

ERZURUM B.B.U-14 YAŞ GRUBU MÜSABAKALARI TAMAMLANDI

ERZURUM SPOR FK U-17 TAKIMI KENDİ SAHASINDA OYNADIĞI MAÇTA 1461 TRABZON SPOR'U 1-0 MAĞLUP ETTİ

Kendi küllerinden doğan efsane Erzurum Spor 3

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 8 7 0 1 16 22
2.Samsunspor 8 6 2 0 7 18
3.Beşiktaş 7 5 0 2 10 17
4.Fenerbahçe 7 5 1 1 11 16
5.İstanbul Başakşehir 7 4 1 2 5 14
6.Göztepe 7 3 1 3 5 12
7.Eyüpspor 8 3 2 3 3 12
8.Konyaspor 8 3 3 2 -1 11
9.Bodrum FK 8 3 4 1 -2 10
10.Trabzonspor 7 1 0 6 1 9
11.Alanyaspor 8 2 3 3 -3 9
12.Kasımpaşa 8 1 2 5 -2 8
13.Sivasspor 8 2 4 2 -3 8
14.Antalyaspor 8 2 4 2 -6 8
15.Rizespor 8 2 5 1 -11 7
16.Gazişehir Gaziantep 7 1 4 2 -4 5
17.Kayserispor 7 0 3 4 -7 4
18.Hatayspor 7 0 4 3 -6 3
19.Adana Demirspor 8 0 7 1 -13 1

YAZARLAR