Toprağın özünden sofraya…/Aynur Narmanlıoğlu
Portakal yatağında kereviz salatası
Malzeme
1 tane kereviz
1,5 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Tuz
Yarım limon suyu
Sunum için;
1 tane iri portakal
Ceviziçi
Nar taneleri
Maydanoz
Dereotu
Portakal yatağında kereviz salatası
Kerevizimizin kabuğunu soyalım ikiye bölüp kararmaması için limonlu suda beklemeye alalım.
Biz diğer tarafta derince bir kabın içinde yoğurt, mayonez, tuz, ezilmiş sarımsak koyup iyice karıştırıp
Kerevizimizi ilave delim
Son olarak karışımımıza iri çekilmiş ceviz içi ekleyelim.
Portakalımızı yıkayalım yuvarlak dilimleyelim servis tabağına yerleştirelim.
Karışımdan küçük bir kâseye alıp portakal diliminin üzerine ters çevirelim üzerini ceviz maydanoz dereotu nar taneleri ile isteğe bağlı şekilde süsleyelim.
Afiyet olsun…
