8863,88%-1,58
34,23% -0,04
37,28% 0,16
3019,70% -1,66
5000,33% -0,28
Artan maliyetlerle beraber üretimin azaldığı Van’da, otlu peynir fiyatları olumsuz etkileniyor. Peynirciler, üretimin artması için tarım ve hayvancılığın yeniden teşvik edilmesi gerektiğini belirtti.
Peynir üreticileri: Üretimin artması için tarım ve hayvancılığın yeniden teşvik edilmesi gerekir
Artan maliyetlerle beraber üretimin azaldığı Van’da, otlu peynir fiyatları olumsuz etkileniyor. Peynirciler, üretimin artması için tarım ve hayvancılığın yeniden teşvik edilmesi gerektiğini belirtti.
İlkbaharın gelmesiyle birlikte taze olarak üretilen Van Otlu Peyniri, tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Taze peynirin kilogram fiyatının 200 TL’ye dayanmasının ise üretimin azalmasından kaynaklandığı vurgulandı.
Son yıllarda artan maliyetlerle beraber otlu peynirin de fiyatı yükseldi. İç göçle beraber köylerde peynir üretimi yapanların sayısı da azaldı. Van’ın çevre köylerinden kent merkezine taşınan üreticilerin sayısı arttıkça, otlu peynirin üretimi azalıyor.