Bugün, 24 Aralık 2025 Çarşamba
14169,30%0,02
42,85% 0,06
50,69% 0,07
6187,83% -0,07
9975,22% 0,00
Yenişehir Alaylı köylü Harun Filiz de köy içindeki meyve bahçesinde aile tarımı yapıyor. Çeşitli meyve ağaçlarının yükseldiği bahçede üzüm asmalarının yapraklarını toplayan Filiz, 'Kışa hazırlığın tatlı telaşını yaşıyoruz' dedi.
Alaylı'nın, yetiştirilen asma yapraklarıyla meşhur olduğunu anlatan Filiz, 'Özenle toplanan yapraklar tuzlu suda muhafaza ediliyor. Ardından kış aylarında kaplarından çıkarılarak yaprak sarması yapılarak değerlendiriliyor' diye konuştu.
Sofraları zenginleştirecek yiyecekler de ihmal edilmiyor. Önümüzdeki aylarda biber, salatalık, domates, taze fasulye, bamya, patlıcan kullanılarak turşu ve konserve çeşitleri üretilecek. Şeftali, incir, elma, erik, kiraz, vişne ve çilek reçelleri de unutulmayacak. Alaylı gibi üzüm yetiştirilen köylerde üzüm pekmezleri kaynatılacak.
Yorum Ekle
