Bugün, 25 Haziran 2024 Salı

Toprağın özünden sofraya…/ Aynur Narmanlıoğlu

Çörek

Malzemeler;

2.5 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 Paket instant kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

 3 su   bardağı elenmiş un (unun miktarını az veya çok hamurun yumuşaklığına göre ayarlayalım)

1 Tatlı kaşığı tuz

Arasına

Sıvı yağı

Açmak için; 

Buğday nişastası

Üzeri için;

2 Yumurta sarısı

Kavrulmuş susam

Hazırlanışı;

Yoğurma Kabımıza 2,5 Su Bardağı Ilık Sütü Alalım. 1 Paket Kuru Maya Ve 1 Tatlı Kaşığı Şekeri de Ekleyerek Şeker Ve Maya Eriyene Kadar Karıştıralım.

Üzerine Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ  ve  Önceden Elemiş Olduğumuz Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyip Hamurumuzu Güzelce Toparlayalım. Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamda Pürüzsüz Bir hamur elde edelim

Üzerini Streçle Kapatıp Temiz Bir Bez Örtelim   Ve en fazla bir saat kadar   Mayalanmasını   bekleyelim mayalanan hamurumuzu 6 Eşit Parçaya Bölerek Beze Yapalım. Yaptığımız bezeleri 10 dk daha dinlendirip  her bir bezeyi merdane yardımı ile  tabak büyüklüğünde açıp bir kenarda bekletelim. Her bir  küntü (beze) daha sonra  oklava yardımı ile   yufkaların üzerine nişasta dökerek ince bir yufka elde edene kadar güzelce açalım,  açtığımız yufkaların üzerine   sıvı yağı serpip yufkamız kare şekli olana kadar sağlı sollu katlayalım.  Her katlamada yufka  aralarına yarım yemek kasığı kadar yağ serpiştirmeyi unutmayalım.  

Kare  şeklini verdikten sonra   dört ucunu bir araya toplayıp yuvarlak bir şekil verip çöreğimize elimizle  şekil verelim.  

Üzerine yumurta sarısı ve susam döktüğümüz çörekleri önceden ısıtılmış fırında  15 dk fırın mayası verdikten sonra fırının kapağını açmadan 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

 

 

 

 


Toprağın özünden sofraya…

.

Aynur Narmanlıoğlu

10.03.2024 11:32:00

SERKANDAŞ SİGORTA ERZURUM U-13 YAŞ GRUBUNDA ŞİMDİ PLAY-OFF ZAMANI

Erzurum - Kalor Tepesi

Erzurum’da “muhalefet” sezon finaline çok erken girdi…

Erzurumlu İbrahim Hakkı Hz. lerinin vefatının yıldönümünü saygıyla anıyoruz…

21 HAZİRAN ANTRENÖRLER GÜNÜ KUTLU OLSUN...

Palandöken’de “Cumhur İttifakı” esintisi

Yeter artık bu soyguna bir son verin!

BİZİM ÇOCUKLAR 3 GOL VE 3 PUANLA BAŞLADI...

Yakutiye bunu hep yapıyor

Yürüyemeyen merdivenler

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 38 33 2 3 66 102
2.Fenerbahçe 38 31 1 6 68 99
3.Trabzonspor 38 21 13 4 19 67
4.İstanbul Başakşehir 38 18 13 7 14 61
5.Kasımpaşa 38 16 14 8 -3 56
6.Beşiktaş 38 16 14 8 5 56
7.Sivasspor 38 14 12 12 -7 54
8.Alanyaspor 38 12 10 16 3 52
9.Rizespor 38 14 16 8 -10 50
10.Antalyaspor 38 12 13 13 -5 49
11.Gazişehir Gaziantep 38 12 18 8 -7 44
12.Adana Demirspor 38 10 14 14 -7 44
13.Samsunspor 38 11 17 10 -10 43
14.Kayserispor 38 11 15 12 -13 42
15.Hatayspor 38 9 15 14 -7 41
16.Konyaspor 38 9 15 14 -13 41
17.Ankaragücü 38 8 14 16 -6 40
18.Fatih Karagümrük 38 10 18 10 -3 40
19.Pendikspor 38 9 19 10 -31 37
20.İstanbulspor 38 4 27 7 -53 16

YAZARLAR