Bugün, 18 Aralık 2025 Perşembe
14144,23%-0,40
42,71% 0,06
50,20% 0,03
5953,35% 0,75
9603,36% 0,88
Toprağın özünden sofraya…/ Aynur Narmanlıoğlu
Tavuklu köz patlıcanlı muhteşem görselli salata
Malzemeler
1 adet büyük tavuk göğsü
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet köz kapya biber
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Tuz,
Üzeri için
1 su bardağı mantı
1.5 şu bardağı şalgam suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ̆ı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 avuç ince dövülmüş ceviz
Tavuk göğsü haşlanır ve piştiğinde didilir. Közlenmiş patlıcanın kabuğu soyulur ve küçük doğranır. Kapya biberler aynı şekilde doğranır. Bütün salata malzemeleri uygun bir servis tabağına alınır ve güzelce karıştırılır.
Yoğurt, mayonez, tuz eklenip tekrar güzelce karıştırılır.
Sos tavasına zeytin ve tereyağı eritilir. Toz biber ve ceviz eklenir ve iyice kızdırılır.
Mantılar şalgam suyu ile haşlanır güzel bir renk tonu ile salatanın üzerine yayılır
En son olarak hazırlanan yağ sosu salata üzerine gezdirilir. Ceviz isteğe bağlı dökülür
Afiyet olsun.
Yorum Ekle
