9544,75%-1,46
39,33% 0,40
45,74% 1,58
4273,63% 1,19
6844,45% 1,28
Komisyon, ' Erzincan Tulum Peyniri'nin Korunmuş Menşe Adı Siciline (PDO) eklenmesini onayladı .
'Erzincan Tulum Peyniri' koyun sütünden yapılan bir peynirdir. Koyun veya keçi derisi torbalarda veya plastik bidonlarda en az 4 ay olgunlaştırılır. Peynirin rengi açık beyaz, ufalanan bir dokusu ve zengin, tuzlu bir tadı vardır.
'Erzincan Tulum Peyniri', Türkiye'nin doğusundaki Erzincan ilinde üretilmektedir. Özellikleri, geleneksel bilgi birikiminin ve yerel flora ve iklim de dahil olmak üzere bölgenin kendine özgü doğal koşullarının sonucudur. Eşsiz coğrafyası nedeniyle, Erzincan ilinin iklim koşulları mera ve çayırlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bu da sonunda 'Erzincan Tulum Peyniri'nin süt bileşimini ve lezzetini etkiler.
Bu yeni tanım, eAmbrosia veritabanında halihazırda listelenen 3.658'den fazla korunan isme katılıyor . Daha fazla bilgi Kalite Politikası sayfalarında mevcuttur .