Bugün, 20 Temmuz 2025 Pazar
  • BIST 100

    10366,20%-0,04
  • DOLAR

    40,35% 0,24
  • EURO

    46,92% 0,49
  • GRAM ALTIN

    4349,52% 0,54
  • Ç. ALTIN

    6958,85% 0,87

Aç karnına tahin, metabolizmayı hızlandırıyor

Tahinin, çinko gibi mineraller açısından zengin olduğunu kaydeden Prof. Dr. Muhsin Konuk, aç karnına tahin yemenin metabolizmayı hızlandırabildiğini de söyledi.

GENEL 12.06.2025 19:00:32 0
Aç karnına tahin, metabolizmayı hızlandırıyor

Üsküdar Üniversitesi Rektör Danışmanı ve Moleküler Biyoloji Yüksek Lisans Programı Başkanı Prof. Dr. Muhsin Konuk, susamdan elde edilen tahinin, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde cildin en önemli yapı taşı olan kolajen üretimini doğal yollarla desteklediğini anlattı.

Tahin cilt sağlığını destekleyici rol oynuyor

Tahinin doğrudan kolajen içermediğini ancak kolajen sentezi için kritik öneme sahip bileşenler barındırdığını dile getiren Prof. Dr. Muhsin Konuk, “Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir besin maddesi olup, içerdiği vitamin, mineral, yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde cilt sağlığı üzerinde birçok fayda sağlayabilir. Bunlar arasında amino asitler, E vitamini, B vitaminleri (özellikle B1 ve B6), mineraller (çinko, bakır, demir, kalsiyum, magnezyum) ve yağ asitleri içerir. Bu besinler cilt hücrelerinin yenilenmesine ve cildin genel sağlığının korunmasına yardımcı olur. Tahinde bulunan lignan adı verilen antioksidanlar (sesamin ve sesamol gibi) serbest radikallerin neden olduğu cilt hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu, erken yaşlanma belirtilerinin (ince çizgiler, kırışıklıklar) gecikmesine katkıda bulunur ve cildin daha genç ve taze kalmasını sağlar.” dedi.

Tahinin içerdiği sağlıklı yağ asitleri (linoleik asit, stearik asit, palmitik asit) ve E vitamini sayesinde cildin nem dengesini koruduğunu ifade eden Prof. Dr. Muhsin Konuk, “Kuruluğu önler ve cilt bariyerini güçlendirir. Bu, cildin daha yumuşak, pürüzsüz ve esnek olmasına katkıda bulunur.” ifadesinde bulundu.

Tahindeki çinko, kolajen üretiminde önemli bir rol oynuyor

Tahinin, çinko gibi mineraller açısından zengin olduğunu kaydeden Konuk, “Çinko, kolajen üretiminde önemli bir rol oynar. Kolajen, cildin elastikiyetini ve sıkılığını sağlayan temel bir proteindir, bu da cildin daha güçlü ve pürüzsüz görünmesine yardımcı olur. Bununla beraber, susam tohumları, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan bileşikler içerir, bu da dolaylı olarak cildin daha sağlıklı ve canlı görünmesini sağlayabilir. Antioksidanlar ve vitaminler sayesinde cilt lekelerinin görünümünü azaltmaya ve cilt tonunu eşitlemeye yardımcı olabilir.” diye konuştu.

İdeal tüketim miktarı ne olmalı?

Kolajen üretimini desteklemek için ideal tüketim miktarına da değinen Prof. Dr. Konuk, “Günde birkaç yemek kaşığı (15-20 gram) tahin tüketmenin sağlığa faydası oldukça etkilidir. Sabah kahvaltılarında veya gün içinde enerji veren sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Salata ve mezelerde sos olarak da kullanılabilir. Bilindiği gibi, Akdeniz mutfaklarında yaygın şekilde kullanıldığı herkesçe bilinmektedir.” şeklinde konuştu.

Limon ile birlikte tüketildiğinde direnci artırıyor

Aç karnına tahin yemenin metabolizmayı hızlandırabildiğini de söyleyen Prof. Dr. Konuk, şöyle devam etti:

“Enerji verebilir ve kan şekerini dengeleyebilir. Ayrıca içerdiği sağlıklı yağlar ve proteinler sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlayabilir. Sabah aç karnına tüketilen tahin, vücudunuza gün boyu ihtiyaç duyacağı besin öğelerini sağlar. Tahin tek başına tüketilebileceği gibi pek çok tarifin içinde de kullanılabilir. Örneğin, salata soslarına eklenebilir. Humus gibi gıdaların yapımında tercih edilebilir. Ayrıca kahvaltıda tüketmek veya tatlı ihtiyacını karşılamak üzere pekmezle karıştırılarak yenebilir. Bol C vitamini kaynağı limon ve tahin vücuttaki kan yapıcı madde sayısını artırarak gün içerisinde daha dinç hissetmenizi sağlar. Hastalıklara karşı direnç oluşturarak birçok hastalığa yakalanma riskini en aza indirebilir. Ayrıca, Vücudumuzun günlük vitamin ve mineral eksikliğini gideren bu etkili karışım, özellikle demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve bakır gibi maddeleri vücuda kazandırır.”

Hazır kolajen takviyeleri ile tahin tüketimi arasındaki farka dikkat çeken Prof. Dr. Konuk, şu değerlendirmeyi yaptı:

“Kolajen, cildin genel yapısının çoğunu veren ve cildin daha gençken sahip olduğu pürüzsüz, genç görünümden çoğunlukla sorumlu olan, hücre dışı matris olarak bilinen ciltteki bir bileşende en bol bulunan proteindir. Kolajen bir protein olduğu için, vücuttaki diğer proteinlere çok benzer. Çünkü sürekli bir devir halindedir ve değiştirilmesi gerekir. Kolajen takviyesinin vücudun kolajen üretimini arttırdığı gösterildiğinden, kolajen takviyesinin cilt kalitesini ve görünümünü iyileştirebileceği yapılan çalışmalarda gösterilmiştir. Kolajen takviyesinin de tahinde olduğu gibi C ve E vitamini desteğiyle alınması tavsiye edilmektedir.

Cilt sağlığı için kolajen takviyesi alınıyorsa, etkinliğini artırmak için bu takviyenin vitaminlerle desteklenmesi gerekir. Diğer yandan tahin, kolajen üretimi için gerekli bu desteği doğal olarak sunmasının yanı sıra; cilt hücrelerini yenileme, antioksidan koruma sağlama, cildi nemlendirme, sıkılaştırma ve cilt tonunu eşitleme gibi çok yönlü faydalar da sağlar. Bu bütünsel yaklaşım göz önüne alındığında, tercih kişisel ihtiyaçlara göre yapılmalıdır.”

Susam yağı da doğal bir nemlendirici

Tahinin genellikle beslenme yoluyla tüketildiğinde bu faydaları sağladığını dile getiren Prof. Dr. Konuk, “Ancak susam yağı formunda doğrudan cilde uygulanarak da nemlendirme ve onarıcı etkilerinden yararlanılabilir. Susam yağı, doğal bir nemlendirici ve güneş koruyucu olarak da kullanılabilir, ancak doğrudan güneşe çıkmadan önce mutlaka bir uzmana danışmak önemlidir. Ayrıca, herhangi bir alerjiniz veya özel bir cilt rahatsızlığınız varsa, tahini veya susam ürünlerini cildinizde kullanmadan önce bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.” şeklinde sözlerini tamamladı. (İLKHA)

Yorum Ekle

DGS  soru ve cevapları yayımlandı

Gazze'de şehit sayısı 58 bin 895'e yükseldi

Meteorolojiden bazı iller için kuvvetli yağış uyarısı

Veliler için YKS tercih kılavuzu yayımlandı

Cumhurbaşkanı Erdoğan törenler için Yavru Vatan'da

Türk Sağlık Sen Kocaeli Şubesi o yönetmeliği eksik buldu!

Tahran-Ankara tren seferleri yakında başlıyor

Japonya'da oy verme işlemi devam ediyor

Eskişehir binlerce sporseveri ağırlayacak

Celali Aşireti Derneği'nden 'Eşre Rüya' tepkisi

Gazze'deki yardım pusularında bugün 73 aç Filistinli şehit edildi

Ege'de göçmen teknesi kayalıklara çarptı: 1 ölü

Şehit ailelerine 'Terörsüz Türkiye'yi Bakan Göktaş anlattı

PLASFED: Güçlü ekonomi için üretim şart

TUREB Başkanı Tanrıdağlı'dan Bursa’nın turizm potansiyeline yerinde inceleme

İran ve Rusya Hazar Denizi'nde ortak deniz tatbikatı başlatacak

Özgürlük Filosu'nun Hanzala gemisi Gazze'ye doğru yola çıktı

İstanbul'da Gazze için araç konvoyu

Kıbrıs Barış Harekâtı'nın 51. yıl dönümüne Bursa'da tören

Uşak ve İzmir Bergama’da yangınlara müdahale sürüyor

Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan, Kıbrıs Barış Harekâtı‘nın 51. yıl dönümü mesajı

Avustralya'da hafif bir uçağın düşmesi sonucu 2 kişi öldü

Hong Kong'da Wipha Tayfunu alarmı

Güney Kore’de sel felaketi: Ölü sayısı 14’e yükseldi

Bursa'da kahraman güvenlik görevlisine Başkan Bozbey’den tebrik

Bursa YKS 2025’e damga vurdu! Türkiye birinciliğinde 3 öğrenciyle zirvede

Minik Ayaz için umut arayışı: 27 aylık hasta çocuk için sevk mücadelesi sürüyor

Dışişlerinden, Türkiye'nin Filistin meselesine yönelik iddialara tepki

Keşan İlçe Sağlık Müdürlüğü’nde Fizyoterapi hizmeti başladı

Bursa Sırameşeler Çocuk Evi sakinleri Sukaypark’ta eğlendi

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

Ulaştırma denilince lütfen önce biraz empati…

Anahtar Parti Yakutiye’de Vatandaşla Buluştu!

Dem’li sürece dair…

PASİNLERDE CİNAYET

UÇAR, “GÖNÜL BELEDİYECİLİĞİ ŞİARIMIZ OLMAYA DEVAM EDECEK”

Darbe kafalılar…

Hacımüftüoğlu: Sanatla, bilimle, birlik ve beraberlikle daha güçlü yarınlara…

Zaman: “Sözünü tutmayanlardan değil, emaneti hakkıyla taşıyanlardan yana olma zamanıdır…

Her 15 Temmuzda ben…

Teslimiyet yerine şahlanışı seçen halkıma selam olsun…

DGS  soru ve cevapları yayımlandı

Veliler için YKS tercih kılavuzu yayımlandı

Bursa YKS 2025’e damga vurdu! Türkiye birinciliğinde 3 öğrenciyle zirvede

Gaziantep'te GASMEK geleneği bozmadı

İzmir Karabağlar’da 'Akademi Yaz' hayata geçti

Trakya Üniversitesi Zeynep–Mustafa Taş Uygulama Anaokulu kapılarını açıyor

Efes Selçuk’ta Yaz Okulu'na yoğun ilgi

MABEM, LGS 2025’te başarılarıyla göz doldurdu

KTO Karatay Üniversitesi'nde tercih desteği

Kocaeli'de minik biniciler at sevgisiyle büyüyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2

YAZARLAR